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菜籽油有一定的保质期，时间久了也会被氧化，所以每次尽量少榨点，以免过期变质；自榨的菜籽油时间放久了，最下面会沉淀一层厚厚的物质，这个物质就不要吃了。

众所周知所有的食品都是有保质期的，我们经常吃的油也不例外。有的人喜欢在家里囤粮油，例如接福菜籽油在25℃以下干燥、阴凉处，保质18个月。而食用了过期的菜油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。那过期了的菜籽油又不能食用。

我们都知道食物都有保质期，一旦过了保质期，食物质量就没有保证，食用后会影响人体的健康。

记得孩子小的的时候，有一次身上长起了红斑还特痒，看了皮肤科，也看了小儿科，开了药，抹了药膏，可两三天还不见好。仔细想想，没吃错东西，也没过以碰过之前没接触过的东西，想着应该是过敏，可实在想不到啥过敏源。

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔，即油菜的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油是食用油的类型之一，而且也是食用率比较高的一种，它的营养物质丰富，可以让身体保持一个平衡的状态。

在现代生活中，我们有了更对的对于油的选择，油的分类也不再仅仅只限于曾经的菜籽油了。因为我们对生活质量要求的提高了，油也就衍生出了很多的种类。

说起油菜，食安君总能想起一句歌词： 我们的家乡~在希望的田野上~~ 看！这绿茵茵的油菜地、金灿灿的油菜花 是不是秀色可餐、风光无限？ 而油菜籽还是我国最重要的油料作物之一 我们常吃的菜籽油就是从油菜籽中提取的 今天小编就跟大家聊聊菜籽油~

平常家里买的食用油，大部分都是植物油，植物油是必需脂肪酸（omega-3、omega-6系列多不饱和脂肪酸）的重要来源。所谓必需的脂肪酸，就是人体自身无法合成，需要通过食物摄入的脂肪酸。要说健康的话，植物油比饱和脂肪酸含量高的油比如猪油等会更健康。